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2015年9月29日,运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业 。水货餐馆,不提供餐具,请手抓吃海鲜。
好看、好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值,无法独挑大梁 。餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人,吸引的股东们也非餐饮人,他们认为餐饮门槛低,容易做,但由一群非专业人做餐饮,成功几率事实证明不高。3餐饮众筹代表印象湘江2014年,印象湘江餐厅,由102个股东众筹创立 ,不到四个月的时间销售额突破了200万元。
但餐饮 ,运营中需要持续的资金投入,不是一次性投入就能解决所有问题。而餐饮行业也不落下风 ,很多网红餐厅屡屡进入大众视野。
不过那些经营创新、营销前卫的网红餐厅,如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩,现在日子却越来越不好过了。
曾经靠在北京的两家刚开不久的店 ,雕爷牛腩就估值4亿了 ,融资6000万 ,并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目,比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。往下美图不单是厦门,不单是福建,我更想说美图是中国的美图 ,是世界的美图。
比如,很多草根创业者在2005年、2006年已很成功,但由于缺乏和资本的对接,到一定的台阶后就上不去。“我们主要是做产品,北上深更多是做平台,大策略,大战略。
“大家可能不知道厦门是个经济特区,本身比其他地方开放得早。最早中国做游戏的,是台湾人来厦门开游戏公司做起。
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